Mediterraner Kichererbsen Power Bowl
Proteinreicher mediterraner Bowl mit gerösteten Kichererbsen, frischem Gemüse und cremigem Tahini-Dressing. Gesundes vegetarisches Mittagessen in 30 Minuten.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
380 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 Tassen Quinoa, gekocht
- 2 Gurken, gewürfelt
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Kalamata-Oliven
- 1/4 Tasse Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse frische Petersilie
- 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
Zubereitung
1
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
2
Kichererbsen hinzufügen und 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind
3
Kichererbsen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel würzen
4
Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und das restliche Olivenöl für das Dressing zusammenrühren
5
Den gekochten Quinoa auf vier Schüsseln verteilen
6
Jede Schüssel mit knusprigen Kichererbsen, Gurken, Tomaten, roter Zwiebel und Oliven belegen
7
Mit Tahini-Dressing beträufeln
8
Vor dem Servieren mit Petersilie und Feta-Käse garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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