Mexikanischer Straßenmais-Salat
Frischer mexikanischer Esquites-Salat mit Mais, Limette und Cotija-Käse. Beilage ohne Kochen, perfekt für BBQs und sommerliche Zusammenkünfte.
AI SCORE
86
/100
⏱️
25 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
165 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 4 Tassen Maiskörner (frisch oder aufgetaut gefroren)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse mexikanische Crema oder Sauerrahm
- 2 Limetten, Saft und Abrieb
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 Tasse Cotija-Käse, zerkrümelt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Jalapeños, fein gewürfelt
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
1
Bei frischem Mais die Körner mit einem scharfen Messer von den Kolben schneiden
2
In einer großen Schüssel Mayonnaise, mexikanische Crema und Limettensaft verquirlen
3
Limettenabrieb, Chilipulver und eine Prise Salz zum Dressing hinzufügen
4
Maiskörner in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen
5
Zerkrümelten Cotija-Käse und gehackten Koriander unterheben
6
Gewürfelte Jalapeños nach gewünschter Schärfe hinzufügen
7
Abschmecken und mit mehr Limettensaft oder Salz nachwürzen
8
10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können, bevor serviert wird
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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