Tandoori-Gegrillte Pasta mit Paneer und Paprika
Rauchige tandoori-gewürzte Pasta perfekt gegrillt mit Paneer und buntem Gemüse. Ein Fusion-Dinner, das indische Aromen mit italienischem Komfort verbindet.
Zutaten
- 300g Penne-Pasta
- 200g Paneer, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Scheiben
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben
- 1 große rote Zwiebel, in Scheiben
- 3 EL Tandoori Masala
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2,5 cm Ingwer, gerieben
- 1/2 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Zitronenspalten
Zubereitung
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit 1 EL Olivenöl vermengen
Joghurt, Tandoori Masala, gehackten Knoblauch, Ingwer und Salz zu einer Marinade mischen
Gekochte Pasta, Paneer-Würfel und Gemüse mit der Marinade vermengen und 10 Minuten ruhen lassen
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost einölen
Die marinierte Pasta-Mischung in einen großen Grillkorb oder ein Folienpaket mit Löchern geben
8-10 Minuten grillen, gelegentlich rühren, bis das Gemüse zart ist und die Pasta eine rauchige Kruste hat
Vor dem Servieren mit Garam Masala und frischem Koriander bestreuen
Heiß mit Zitronenspalten servieren
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