Arroz Frito con Piña al Estilo Tailandés
Auténtico arroz frito tailandés con piña, gambas, anacardos y curry en polvo. Fusión asiática dulce y salada lista en menos de 30 minutos.
AI SCORE
93
/100
⏱️
31 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
410 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 300g de arroz jazmín cocido, del día anterior
- 200g de gambas cocidas
- 1 piña fresca, cortada en trozos
- 3 huevos, batidos
- 60g de anacardos
- 3 cebolletas, en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
Preparación
1
Calentar el aceite en un wok grande a fuego alto
2
Hacer los huevos revueltos y retirarlos de la sartén
3
Añadir el ajo y el curry en polvo y remover durante 30 segundos
4
Agregar el arroz desmenuzando los grumos y saltear durante 3 minutos
5
Añadir las gambas, la piña y la salsa de pescado
6
Volver a incorporar los huevos a la sartén junto con los anacardos y las cebolletas
7
Saltear durante 2 minutos hasta que todo esté bien caliente
8
Servir inmediatamente decorado con anacardos extra
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