Buñuelos de Lentejas Rojas a la Parrilla con Especias Indias
Crujientes buñuelos de masoor dal a la parrilla con aromáticas especias indias. Un aperitivo vegetariano sabroso listo en 40 minutos.
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
280 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 200g de lentejas rojas, remojadas 2 horas
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 chiles verdes, picados finos
- 2 cdta de jengibre rallado
- 1 cdta de semillas de comino
- 1 cdta de semillas de cilantro, machacadas
- 1/2 cdta de cúrcuma
- 1/2 cdta de garam masala
- 3 cda de cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
- Aceite para pincelar
Preparación
1
Escurrir las lentejas y molerlas groseramente con el mínimo de agua posible
2
Mezclar las lentejas molidas con la cebolla, los chiles, el jengibre y todas las especias
3
Añadir el cilantro fresco y la sal, mezclar hasta que todo esté bien combinado
4
Dejar reposar la mezcla 10 minutos para que tome consistencia
5
Dar forma de pequeños discos planos y pincelar con aceite
6
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
7
Asar los buñuelos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos
8
Servir calientes con chutney de menta o salsa de yogur
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