Chaat Indio de Huevo Bhurji (Ensalada de Huevo Revuelto)
Ensalada india de huevo condimentada con chutney de menta y sev crujiente. Aperitivo fresco y refrescante con atrevidos sabores del subcontinente.
AI SCORE
86
/100
⏱️
15 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
160 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 4 huevos revueltos precocidos, enfriados
- 2 cdas de chutney de menta
- 1 cda de chutney de tamarindo
- 1 pepino pequeño, cortado en cubos
- 1 tomate pequeño, cortado en cubos
- 2 cdas de cebolla morada, finamente picada
- 2 cdas de sev (fideos de garbanzo)
- 1 cdta de chaat masala
- Hojas de menta fresca para decorar
Preparación
1
Desmenuzar los huevos revueltos fríos en trozos del tamaño de un bocado
2
Colocar los huevos en un tazón para mezclar
3
Agregar el pepino y el tomate cortados en cubos
4
Incorporar la cebolla morada picada
5
Rociar el chutney de menta sobre la mezcla
6
Añadir el chutney de tamarindo con moderación
7
Espolvorear el chaat masala de manera uniforme
8
Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes
9
Cubrir con sev y hojas de menta fresca antes de servir
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