Ensalada Mexicana de Pollo con Aderezo de Aguacate y Lima
Fresca ensalada mexicana de pollo sin cocción con cremoso aderezo de aguacate y lima. Perfecta guarnición saludable lista en 15 minutos.
AI SCORE
89
/100
⏱️
15 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
280 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 3 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1 jalapeño, picado finamente
- 1/2 cebolla morada, en cubos
- 1 pimiento, en cubos
- 2 tomates Roma, en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cdta de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Machacar los aguacates en un tazón grande con el jugo de lima hasta obtener una consistencia cremosa
2
Batir el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta para preparar el aderezo
3
Agregar el pollo desmenuzado y mezclar bien
4
Incorporar la cebolla en cubos, el pimiento, los tomates y el jalapeño
5
Añadir con cuidado el cilantro fresco
6
Probar y ajustar la sazón
7
Refrigerar 10 minutos antes de servir
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