Huevos en Escabeche Mexicanos
Huevos en escabeche mexicanos con jalapeños y especias. Un aperitivo sin cocción listo para servir directamente del frasco.
AI SCORE
84
/100
⏱️
20 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
80 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 8 huevos duros preescabechados
- 2 jalapeños, en rodajas
- 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cdta de orégano mexicano
- 1/2 cdta de comino
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
1
Retirar los huevos preescabechados de la salmuera y cortarlos por la mitad
2
Acomodar las mitades de huevo en un plato para servir
3
Esparcir las rodajas de jalapeño y cebolla sobre los huevos
4
Batir juntos el aceite de oliva y el jugo de limón
5
Espolvorear el orégano mexicano y el comino sobre los huevos
6
Rociar con la mezcla de limón y aceite
7
Sazonar con sal al gusto
8
Decorar con hojas de cilantro fresco
9
Servir inmediatamente a temperatura ambiente
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