Larb Kai Tailandés (Ensalada de Huevo Crudo)
Atrevido aperitivo tailandés con huevos crudos, hierbas, chiles y lima. Una auténtica experiencia de comida callejera con sabores vibrantes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
15 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
95 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 4 huevos crudos muy frescos
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 chiles ojo de pájaro, picados finamente
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 3 chalotas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de polvo de arroz tostado
- Hojas de lechuga para servir
Preparación
1
Romper los huevos frescos en un bol para mezclar
2
Batir los huevos hasta que estén bien combinados
3
Agregar el jugo de lima gradualmente mientras se bate
4
Mezclar la salsa de pescado y el azúcar
5
Añadir los chiles picados y las chalotas en rodajas
6
Incorporar suavemente la menta fresca y el cilantro
7
Espolvorear polvo de arroz tostado por encima
8
Mezclar con cuidado para combinar todos los ingredientes
9
Servir inmediatamente en hojas de lechuga
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