Pinchos de Pollo Satay Tailandés
Auténtico satay de pollo tailandés con salsa de cacahuete. El aperitivo a la parrilla perfecto para reuniones de verano.
AI SCORE
90
/100
⏱️
55 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
275 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 900 g de muslos de pollo, cortados en tiras
- 60 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 120 ml de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Brochetas de madera, remojadas
Preparación
1
Marinar las tiras de pollo en leche de coco, salsa de soja, azúcar moreno y curry en polvo durante 30 minutos
2
Ensartar el pollo marinado en las brochetas remojadas
3
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
4
Asar las brochetas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas
5
Preparar la salsa de cacahuete mezclando mantequilla de cacahuete, jugo de lima, salsa de pescado y hojuelas de pimiento rojo
6
Servir las brochetas calientes con la salsa de cacahuete tibia
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