Pollo a la Mantequilla Indio
Curry de pollo cremoso a base de tomate con especias aromáticas. Auténtica comida reconfortante india, perfecta sobre arroz basmati.
AI SCORE
94
/100
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72 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
420 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 800g de muslos de pollo, en cubos
- 1 taza de yogur natural
- 2 cdta de garam masala
- 400g de tomates en lata
- 200ml de crema espesa
- 3 cdas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 cdta de cúrcuma
- 1 cdta de comino
- 1/2 cdta de cayena
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
1
Marinar el pollo en yogur y 1 cdta de garam masala durante 30 minutos
2
Saltear la cebolla en mantequilla hasta dorar, agregar el ajo y el jengibre durante 1 minuto
3
Agregar las especias restantes y cocinar hasta que estén fragantes
4
Agregar los tomates y cocinar a fuego lento 10 minutos hasta espesar
5
Agregar el pollo marinado y cocinar 15 minutos hasta que esté listo
6
Incorporar la crema y el garam masala restante, decorar con cilantro
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