Pollo a la Mantequilla Indio con Arroz Basmati
Cremoso y aromático pollo a la mantequilla en rica salsa de tomate con fragante arroz basmati. Cena india de calidad de restaurante hecha en casa en una sola olla.
Ingredientes
- 750g de muslos de pollo, cortados en trozos
- 1 taza de arroz basmati
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2,5 cm de jengibre, rallado
- 1 lata de tomates triturados
- 125 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de cayena
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
Sazonar el pollo con sal, pimienta y la mitad de las especias
Calentar la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto
Dorar los trozos de pollo por todos los lados, luego retirarlos y reservar
Sofreír la cebolla hasta que esté dorada, luego añadir el ajo y el jengibre
Añadir las especias restantes y cocinar 1 minuto hasta que desprendan aroma
Añadir los tomates triturados y dejar hervir a fuego lento 10 minutos
Devolver el pollo a la olla y añadir la nata
Cocer a fuego lento 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido
Mientras tanto, cocinar el arroz basmati según las instrucciones del paquete
Servir el pollo a la mantequilla sobre el arroz, decorado con cilantro fresco
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
