Sartén Mexicana de Pollo y Frijoles Negros
Pollo mexicano picante en una sola olla con frijoles negros y pimientos. Comida completa lista en 30 minutos con sabores intensos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
59 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
420 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 600g de muslos de pollo, en cubos
- 1 cebolla, en cubos
- 2 pimientos, en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata de frijoles negros, escurridos
- 1 lata de tomates picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cdta de comino
- 2 cdta de pimentón
- 1 cdta de chile en polvo
- 1/2 taza de granos de maíz
- 100g de queso cheddar, rallado
- Cilantro fresco y gajos de lima para servir
Preparación
1
Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto
2
Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, pimentón y chile en polvo
3
Cocinar los trozos de pollo hasta dorar por todos lados, unos 6 minutos
4
Agregar la cebolla y los pimientos, cocinar 3-4 minutos
5
Agregar el ajo y cocinar 1 minuto
6
Incorporar los frijoles negros, los tomates y el caldo
7
Llevar a fuego lento y cocinar 12-15 minutos hasta que el pollo esté cocido
8
Agregar el maíz en los últimos 2 minutos
9
Cubrir con queso y dejar derretir, servir con cilantro y lima
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