Mezclar el comino, el chile en polvo, la ralladura de lima, la sal y la pimienta en un tazón

Frotar la mezcla de especias sobre los filetes de mahi-mahi y dejar marinar 15 minutos

Combinar la crema agria, los chiles chipotles y la mitad del jugo de lima para la crema

Mezclar la col con el jugo de lima restante, la cebolla morada y el cilantro para la ensalada

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y cepillar las rejillas con aceite

Asar el pescado 4-5 minutos por lado hasta que se desmenuce fácilmente

Calentar las tortillas 30 segundos por lado en la parrilla

Desmenuzar el pescado y servir en tortillas con ensalada de col y crema de chipotle