Tortas de Pescado Tailandesas Picantes con Albahaca en Freidora de Aire
Tortas de pescado tailandesas crujientes con hierbas frescas y chiles, perfectamente cocinadas en la freidora de aire y servidas con salsa de chile dulce.
AI SCORE
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47 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
180 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 500g de filetes de pescado blanco, en cubos
- 2 cdas de pasta de curry rojo
- 1 huevo
- 2 cdas de salsa de pescado
- 1 cda de azúcar
- 2 hojas de lima kafir, finamente picadas
- 1/4 taza de hojas de albahaca tailandesa
- 2 ejotes, finamente rebanados
- 1 chile rojo, finamente picado
- 2 cdas de aceite vegetal
- Salsa de chile dulce para servir
Preparación
1
Pulsar el pescado en el procesador de alimentos hasta picarlo groseramente
2
Agregar la pasta de curry, el huevo, la salsa de pescado y el azúcar, pulsar para combinar
3
Transferir a un tazón e incorporar las hojas de lima, la albahaca, los ejotes y el chile
4
Formar 12 pequeñas tortitas con las manos húmedas
5
Pincelar las tortitas ligeramente con aceite por ambos lados
6
Precalentar la freidora de aire a 190°C
7
Cocinar las tortas de pescado durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad
8
Servir inmediatamente con salsa de chile dulce para mojar
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