Tostadas de Tinga de Pollo Mexicana
Tinga de pollo deshebrado y ahumado sobre tostadas crujientes con toppings frescos. Sabores mexicanos auténticos en cada bocado.
AI SCORE
90
/100
⏱️
65 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
340 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 900g de muslos de pollo
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 lata de tomates picados
- 1 cebolla en rebanadas
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de orégano
- 6 tostadas
- 1 taza de frijoles refritos
- 1/2 taza de crema
- 1/4 taza de queso cotija
- Lechuga y tomates para adornar
Preparación
1
Cocer los muslos de pollo a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 25 minutos
2
Deshebre el pollo y reserve
3
Licuar los chipotles, los tomates y el ajo
4
Sofreír la cebolla hasta que esté suave, agregar la mezcla de tomate
5
Agregar el pollo deshebrado y cocinar a fuego lento 10 minutos
6
Untar frijoles sobre las tostadas
7
Cubrir con la tinga de pollo
8
Adornar con crema, queso, lechuga y tomates
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