Beignets de Lentilles Rouges Grillés aux Épices Indiennes
Beignets croustillants de masoor dal grillés avec des épices indiennes aromatiques. Une entrée végétarienne savoureuse prête en 40 minutes.
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
280 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 200g de lentilles rouges, trempées 2 heures
- 1 oignon, finement haché
- 2 piments verts, émincés
- 2 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de graines de coriandre, concassées
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de garam masala
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel selon le goût
- Huile pour badigeonner
Préparation
1
Égoutter les lentilles et les moudre grossièrement avec un minimum d'eau
2
Mélanger les lentilles moulues avec l'oignon, les piments, le gingembre et toutes les épices
3
Ajouter la coriandre fraîche et le sel, mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné
4
Laisser reposer le mélange 10 minutes pour qu'il se raffermisse
5
Façonner en petits ronds plats et badigeonner d'huile
6
Préchauffer le gril à feu moyen-vif
7
Griller les beignets 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits
8
Servir chaud avec un chutney à la menthe ou une sauce au yaourt
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