Chaat Indien aux Œufs Bhurji (Salade d'Œufs Brouillés)
Salade d'œufs indienne épicée avec chutney à la menthe et sev croustillant. Entrée fraîche et rafraîchissante aux saveurs audacieuses du sous-continent.
AI SCORE
86
/100
⏱️
15 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
160 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 4 œufs brouillés précuits, refroidis
- 2 c. à soupe de chutney à la menthe
- 1 c. à soupe de chutney au tamarin
- 1 petit concombre, coupé en dés
- 1 petite tomate, coupée en dés
- 2 c. à soupe d'oignon rouge, finement haché
- 2 c. à soupe de sev (nouilles de pois chiches)
- 1 c. à café de chaat masala
- Feuilles de menthe fraîche pour garnir
Préparation
1
Émietter les œufs brouillés refroidis en bouchées
2
Placer les œufs dans un bol à mélanger
3
Ajouter le concombre et la tomate en dés
4
Incorporer l'oignon rouge haché
5
Arroser le mélange de chutney à la menthe
6
Ajouter le chutney au tamarin avec parcimonie
7
Saupoudrer le chaat masala uniformément
8
Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients
9
Garnir de sev et de feuilles de menthe fraîche avant de servir
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