Galettes de Haricots Noirs Grillées aux Cinq-Épices Chinois
Galettes de haricots noirs grillées et croustillantes avec des cinq-épices chinois aromatiques, parfaites comme accompagnement végétarien avec des saveurs de barbecue fumé.
AI SCORE
88
/100
⏱️
43 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
185 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 400g de haricots noirs cuits
- 2 c. à soupe de poudre cinq-épices chinois
- 3 oignons verts, finement hachés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d'huile végétale pour badigeonner
Préparation
1
Écraser les haricots noirs dans un grand bol en conservant une certaine texture
2
Incorporer la poudre cinq-épices, les oignons verts, l'ail, la sauce soja et l'huile de sésame
3
Ajouter la fécule de maïs et le sel, mélanger jusqu'à ce que la préparation se tienne
4
Former 6 galettes et réfrigérer pendant 10 minutes
5
Préchauffer le gril à feu moyen-vif
6
Badigeonner les galettes d'huile et griller 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à formation d'une croûte croustillante
7
Servir chaud avec des oignons verts supplémentaires en garniture
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