Gyoza Japonais au Porc Friteuse à Air
Gyoza japonais au porc croustillants préparés dans la friteuse à air. Texture poêlée sans huile avec une farce juteuse de porc et de chou.
AI SCORE
90
/100
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43 min
Temps
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4 personnes
Portions
🔥
280 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g de porc haché
- 2 tasses de chou napa finement haché
- 2 oignons verts émincés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 30 feuilles rondes pour dumplings
- 2 c. à soupe d'eau
- Sauce trempette: sauce soja, vinaigre de riz, huile de piment
Préparation
1
Saler le chou, laisser égoutter 15 minutes, presser pour enlever l'excès d'eau
2
Mélanger le porc, le chou, les oignons verts, l'ail, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame
3
Placer 1 cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille
4
Humidifier les bords, plier et plisser pour sceller
5
Préchauffer la friteuse à air à 180°C
6
Disposer les gyoza dans le panier, vaporiser d'huile
7
Cuire 8 minutes jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants
8
Servir avec la sauce trempette
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