Onsen Tamago Japonais (Œufs de Source Chaude)
Œufs japonais de source chaude soyeux avec une texture parfaite semblable à de la crème. Servis avec une sauce dashi savoureuse pour une expérience authentique.
AI SCORE
93
/100
⏱️
10 min
Temps
👥
2 personnes
Portions
🔥
90 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 2 œufs onsen précuits
- 2 c. à soupe de bouillon dashi
- 1 c. à café de sauce soja
- 1/2 c. à café de mirin
- 1 oignon vert, finement tranché
- Shichimi togarashi selon le goût
Préparation
1
Placer délicatement les œufs onsen précuits dans de petits bols
2
Mélanger le bouillon dashi avec la sauce soja et le mirin
3
Verser doucement le mélange dashi autour de chaque œuf
4
Parsemer d'oignon vert tranché
5
Ajouter une pincée de shichimi togarashi
6
Servir immédiatement avec de petites cuillères
7
Casser l'œuf délicatement pour le mélanger à la sauce
8
Manger pendant que l'œuf est encore chaud
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