Pâtes Grillées Tandoori avec Paneer et Poivrons
Des pâtes fumées aux épices tandoori grillées à la perfection avec du paneer et des légumes colorés. Un dîner fusion qui combine les saveurs indiennes avec le confort de la cuisine italienne.
Ingrédients
- 300g de pâtes penne
- 200g de paneer, coupé en dés
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 poivron jaune, émincé
- 1 grand oignon rouge, émincé
- 3 c. à soupe de tandoori masala
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2,5 cm de gingembre, râpé
- 1/2 c. à café de garam masala
- Sel selon le goût
- Coriandre fraîche pour garnir
- Quartiers de citron
Préparation
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, égoutter et mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive
Mélanger le yaourt, le tandoori masala, l'ail émincé, le gingembre et le sel pour créer une marinade
Mélanger les pâtes cuites, les dés de paneer et les légumes avec la marinade et laisser reposer 10 minutes
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler les grilles
Placer le mélange de pâtes marinées dans un grand panier de gril ou un paquet de papier aluminium avec des trous
Griller 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pâtes aient un aspect fumé
Saupoudrer de garam masala et de coriandre fraîche avant de servir
Servir chaud avec des quartiers de citron
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