Rouleaux de Laitue à l'Edamame Style Thaï
Rouleaux de laitue frais d'inspiration thaïe garnis d'edamame assaisonné et de légumes. Légers, sains et débordants de saveurs asiatiques.
AI SCORE
92
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22 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
185 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g d'edamame écossé
- 1 carotte, taillée en julienne
- 1 poivron rouge, finement tranché
- 60g de feuilles de menthe fraîche
- 3 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 piment thaï, finement haché
- 12 feuilles de laitue beurre
- 3 c. à soupe de cacahuètes hachées
Préparation
1
Décongeler l'edamame si congelé et sécher complètement
2
Mélanger l'edamame, la carotte et le poivron dans un bol
3
Fouetter le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre brun et le piment haché
4
Mélanger la préparation d'edamame avec la vinaigrette et les feuilles de menthe
5
Déposer la garniture dans les feuilles de laitue et garnir de cacahuètes hachées
6
Servir immédiatement en rouleaux à tenir à la main
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