भारतीय तंदूरी पोर्क स्कीवर्स
सुगंधित तंदूरी मसालों में मैरीनेट किए हुए पोर्क स्कीवर्स जो परफेक्ट तरीके से ग्रिल किए गए हैं। ठंडी योगर्ट सॉस के साथ धुएँदार, मसालेदार भारतीय स्वाद।
सामग्री
- 600 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट
- 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 2 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में
- 1 लाल प्याज, टुकड़ों में
- गार्निश के लिए ताजा धनिया
- परोसने के लिए नान ब्रेड
बनाने की विधि
ग्रीक योगर्ट, तंदूरी मसाला, गरम मसाला, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, तेल और नमक मिलाएं
पोर्क के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से लेपित हों
कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें
ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर प्रीहीट करें और ग्रेट्स को तेल लगाएं
मैरिनेट किए हुए पोर्क को शिमला मिर्च और प्याज के साथ बारी-बारी से स्कीवर्स में पिरोएं
स्कीवर्स को 12-15 मिनट तक हर 3-4 मिनट में पलटते हुए तब तक ग्रिल करें जब तक पोर्क पूरी तरह पक न जाए
5 मिनट के लिए आराम दें, फिर ताजे धनिए से सजाएं
गरम नान ब्रेड और अतिरिक्त योगर्ट सॉस के साथ गरम परोसें
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