स्मोकी टिक्का मसाला मैक और चीज़
आरामदायक खाना भारतीय व्यंजन से मिलता है, क्रीमी टिक्का मसाला सॉस में ग्रिल्ड मैकरोनी के साथ। समृद्ध, धुएँदार और अनूठे पनीर वाली रात्रिभोज डिश।
AI SCORE
87
/100
⏱️
63 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
650 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 400 ग्राम एल्बो मैकरोनी
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1 कप टमाटर प्यूरी
- 200 ग्राम शार्प चेडर, कद्दूकस किया हुआ
- 100 ग्राम मोज़ेरेला, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच टिक्का मसाला पेस्ट
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- गार्निश के लिए ताजा धनिया
बनाने की विधि
1
मैकरोनी को अल डेंटे से थोड़ा कम पकाएं, छान लें और अलग रख दें
2
एक बड़े कास्ट आयरन स्किलेट में मक्खन पिघलाएं और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें
3
लहसुन, अदरक और जीरा डालें, सुगंध आने तक 1 मिनट पकाएं
4
आटा मिलाएं और रूक्स बनाने के लिए 2 मिनट पकाएं
5
क्रीम, टमाटर प्यूरी, टिक्का मसाला पेस्ट और मसाले धीरे-धीरे फेंटें
6
पकी हुई मैकरोनी और आधा चीज़ डालें, क्रीमी होने तक हिलाएं
7
ग्रिल को मध्यम आँच पर ढक्कन के साथ पहले से गरम करें
8
बचा हुआ चीज़ पास्ता पर डालें और स्किलेट को ग्रिल पर रखें
9
ढककर 12-15 मिनट ग्रिल करें जब तक बुलबुले न आएं और ऊपर से हल्का जला हुआ न हो
10
धनिया से गार्निश करें और तुरंत परोसें
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