मैचा नींबू जैतून का तेल केक सफेद चॉकलेट ड्रिज़ल के साथ
यह हल्का और सुगंधित जैतून का तेल केक मिट्टी जैसे मैचा को चमकदार नींबू के छिलके के साथ जोड़ता है, जिसे रेशमी सफेद चॉकलेट ड्रिज़ल से सजाया जाता है। वसंत मनोरंजन के लिए परफेक्ट, यह सुरुचिपूर्ण डेज़र्ट नम, नाज़ुक और सुंदर रूप से संतुलित है।
सामग्री
- 200 ग्राम सर्व-उद्देश्यीय मैदा
- 2 चम्मच मैचा ग्रीन टी पाउडर
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 200 ग्राम कास्टर चीनी
- 3 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 180 मि.ली. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 120 मि.ली. पूरा दूध, कमरे के तापमान पर
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 नींबू का छिलका
- 1 चम्मच वनilla अर्क
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट चिप्स
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
बनाने की विधि
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें। एक 23 सेमी गोल केक टिन को ग्रीस करें और तल पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
एक मध्यम कटोरी में, मैदा, मैचा पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ सिफ्ट करें। अलग रखें।
एक बड़े कटोरी में, चीनी, अंडे और नींबू के छिलके को तब तक व्हिस्क करें जब तक कि हल्का और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
लगातार व्हिस्क करते हुए जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें जब तक कि पूरी तरह से मिल न जाए।
दूध, नींबू का रस और वनीला अर्क जोड़ें, तब तक व्हिस्क करें जब तक चिकना न हो जाए।
एक स्पैचुला का उपयोग करके सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे जोड़ें जब तक कि अभी-अभी मिल जाए, ओवरमिक्सिंग से सावधान रहें।
बैटर को तैयार टिन में डालें और एक स्पैचुला से शीर्ष को चिकना करें।
40-45 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई एक स्किवर साफ न आ जाए और शीर्ष हल्के दबाव से वापस न आ जाए।
केक को टिन में 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए निकालें।
ड्रिज़ल के लिए, सफेद चॉकलेट चिप्स और वनस्पति तेल को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरी में रखें। 20-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, प्रत्येक के बीच हिलाएं, जब तक पिघला न जाए और चिकना न हो जाए।
ठंडे केक पर सफेद चॉकलेट को जिगजैग पैटर्न में ड्रिज़ल करें। कटने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए सेट होने दें।
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