कुरकुरे बेक्ड फेटा रोल्स चिली हनी ड्रिजल के साथ
सोने जैसे, फ्लेकी फिलो पेस्ट्री को क्रीमी फेटा पनीर और ताजी जड़ी-बूटियों से लपेटा गया है, जब तक परफेक्ट क्रिस्पी न हो जाए तब तक बेक किया गया है और मीठे और मसालेदार चिली हनी ड्रिजल के साथ खत्म किया गया है। ये अप्रतिरोध्य ग्रीक-प्रेरित एपेटाइजर्स वसंत मनोरंजन या एक सुरुचिपूर्ण स्टार्टर के लिए परफेक्ट हैं।
सामग्री
- 200g फेटा पनीर, कुचला हुआ
- 6 शीट फिलो पेस्ट्री, पिघलाया हुआ
- 60g असल्टेड मक्खन, पिघलाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा पुदीना, बारीक कटा हुआ
- 1 स्प्रिंग प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नींबू का छिलका
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
बनाने की विधि
ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक कटोरी में कुचले हुए फेटा, ताजा डिल, पुदीना, स्प्रिंग प्याज, काली मिर्च और नींबू का छिलका मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने तक धीरे-धीरे मिलाएं।
एक साफ कार्य सतह पर फिलो की एक शीट रखें और पिघले हुए मक्खन से हल्के से ब्रश करें। दूसरी शीट के साथ टॉप करें और फिर से मक्खन से ब्रश करें।
लेयरयुक्त फिलो को लंबाई में आधा काटें दो पट्टियां बनाने के लिए।
प्रत्येक पट्टी के नीचे फेटा मिश्रण के 2 बड़े चम्मच रखें। किनारों को मोड़ें और सिगार की आकृति में कसकर रोल करें।
रोल्स को सीम-साइड डाउन तैयार बेकिंग शीट पर रखें। बाकी फिलो और फिलिंग के साथ दोहराएं 6 रोल्स बनाने के लिए।
रोल्स के ऊपर बचे हुए पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और तिल के बीज छिड़कें।
16-18 मिनट के लिए बेक करें जब तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
जबकि रोल्स बेक होते हैं, एक छोटे सॉस पैन में शहद को जैतून के तेल और मिर्च के गुच्छों के साथ कम आंच पर 2 मिनट के लिए गर्म करके चिली हनी ड्रिजल तैयार करें।
ओवन से फेटा रोल्स निकालें और 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें। सर्विंग प्लेटर पर व्यवस्थित करें और गर्म चिली शहद के साथ उदारतापूर्वक ड्रिजल करें। तुरंत परोसें।
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