Air Fryer Striploin Jeruk Nipis-Cilantro dengan Tomat Musim Semi yang Meledak
Steak striploin yang juicy dimarinasi dengan jeruk nipis yang segar dan cilantro segar, kemudian digoreng dengan air fryer hingga sempurna bersama tomat cherry yang manis dan meledak. Hidangan musim semi yang vibrant ini memberikan hasil setara restoran dalam waktu kurang dari 30 menit.
Bahan-bahan
- 700g daging sapi striploin, dipotong menjadi 2 porsi
- 3 sendok makan air jeruk nipis segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cangkir cilantro segar, dicincang halus
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 sendok teh garam
- 400g tomat cherry
- 1 sendok makan minyak alpukat
- 1/2 sendok teh garam laut kasar
- 1 jeruk nipis, dipotong menjadi irisan untuk disajikan
- Ranting cilantro segar untuk hiasan
Cara memasak
Dalam sebuah mangkuk, kocok bersama air jeruk nipis, minyak zaitun, bawang putih cincang, cilantro cincang, jintan, paprika asap, garam, dan merica hitam untuk membuat marinasi.
Keringkan steak striploin dengan handuk kertas dan lapisi sepenuhnya dengan marinasi jeruk nipis-cilantro. Biarkan selama 10 menit pada suhu ruangan.
Panaskan air fryer hingga 200°C selama 3 menit.
Campur tomat cherry dengan minyak alpukat dan sejumput garam dalam mangkuk terpisah.
Letakkan steak yang sudah dimarinasi dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan. Masak pada 200°C selama 6 menit.
Balik steak dan tambahkan tomat cherry di sekitarnya. Lanjutkan memasak selama 6-8 menit hingga steak mencapai suhu internal minimal 63°C untuk tingkat kematangan sedang, atau 71°C untuk well done.
Keluarkan steak dari air fryer dan istirahatkan di papan potong selama 5 menit. Lanjutkan memasak tomat selama 2 menit lagi hingga meledak dan karamel.
Iris striploin yang telah diistirahatkan melawan arah serat dan sajikan dengan tomat yang meledak, ranting cilantro segar, dan irisan jeruk nipis.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
