Pasta Panggang Tandoori dengan Paneer dan Paprika
Pasta berbumbu tandoori yang berasap dipanggang dengan sempurna bersama paneer dan sayuran berwarna-warni. Makan malam fusion yang memadukan cita rasa India dengan kenyamanan masakan Italia.
Bahan-bahan
- 300g pasta penne
- 200g paneer, dipotong dadu
- 1 paprika merah, diiris
- 1 paprika kuning, diiris
- 1 bawang merah besar, diiris
- 3 sdm tandoori masala
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2,5 cm jahe, diparut
- 1/2 sdt garam masala
- Garam secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
- Irisan lemon
Cara memasak
Masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga al dente, tiriskan dan aduk dengan 1 sdm minyak zaitun
Campurkan yogurt, tandoori masala, bawang putih cincang, jahe, dan garam untuk membuat marinasi
Aduk pasta matang, potongan paneer, dan sayuran dengan marinasi dan diamkan selama 10 menit
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi dan olesi jeruji dengan minyak
Letakkan campuran pasta yang sudah dimarinasi dalam keranjang panggangan besar atau bungkusan foil berlubang
Panggang selama 8-10 menit, sesekali diaduk, hingga sayuran empuk dan pasta memiliki arang berasap
Taburi dengan garam masala dan daun ketumbar segar sebelum disajikan
Sajikan panas dengan irisan lemon di sampingnya
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
