Salad Daging Babi Kemangi Thai dalam Selada - Tanpa Masak
Salad daging babi cincang segar ala Thai dengan rempah dan cabai, disajikan dalam mangkuk daun selada yang renyah. Makanan musim panas yang ringan dan lezat tanpa memasak.
Bahan-bahan
- 500g daging babi cincang yang sudah dimasak dan didinginkan
- 1 mentimun besar, dipotong dadu
- 4 daun bawang, diiris
- 1 cangkir daun kemangi Thai segar
- 1/2 cangkir daun mint segar
- 2 sdm saus ikan
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula aren
- 2 cabai merah, dicincang halus
- 2 sdm kacang tanah sangrai, dihancurkan
- 1 kepala selada mentega, daun dipisahkan
- Irisan jeruk nipis untuk penyajian
Cara memasak
Campurkan daging babi yang sudah dimasak dan didinginkan dengan mentimun potong dadu dan daun bawang dalam mangkuk besar.
Cincang kasar daun kemangi Thai dan mint, lalu tambahkan ke campuran daging babi.
Kocok saus ikan, air jeruk nipis, gula aren, dan cabai cincang hingga gula larut.
Tuangkan saus di atas campuran daging babi dan aduk perlahan.
Biarkan campuran selama 10 menit agar cita rasa menyatu.
Susun daun selada sebagai mangkuk di atas piring saji.
Sendokkan campuran daging babi ke dalam daun selada dan taburi dengan kacang tanah yang dihancurkan.
Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis di sisinya.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
