Salmon Lemon Garlic Keto dengan Asparagus Panggang - Sheet Pan Dinner
Hidangan sheet pan musim semi yang vibrant ini menampilkan fillet salmon yang lezat dengan glaze lemon dan garlic yang gurih, dipasangkan dengan asparagus panggang yang lembut. Makanan rendah karbohidrat yang sempurna yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit dengan pembersihan minimal.
Bahan-bahan
- 4 fillet salmon (150g masing-masing, dengan kulit)
- 450g asparagus segar, ujung berkayu dipangkas
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 lemon besar, diparut dan diperas jusnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh dill kering
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh merica hitam
- Peterseli segar, cincang untuk garnish
- Potongan lemon untuk disajikan
Cara memasak
Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) dan lapisi loyang panggang besar dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 2 sendok makan minyak zaitun, jus lemon, zest lemon, bawang putih cincang, dill kering, paprika asap, garam, dan merica untuk membuat marinade.
Atur batang asparagus yang sudah dipangkas di satu sisi loyang yang sudah disiapkan, siramkan dengan 1 sendok makan minyak zaitun yang tersisa, dan bumbui ringan dengan garam dan merica.
Letakkan fillet salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah di sisi lain sheet pan, dengan memberi ruang di antara setiap fillet.
Tuangkan marinade lemon garlic dengan murah hati di atas setiap fillet salmon, pastikan mereka terlapisi dengan baik.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 15-18 menit, atau hingga salmon mencapai suhu internal 63°C (145°F) dan mudah hancur dengan garpu, dan asparagus empuk dengan sedikit renyah.
Keluarkan dari oven, garnish dengan peterseli segar cincang dan potongan lemon, dan sajikan segera.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
