Sate Ayam Yakitori Jepang
Sate ayam bakar autentik yang dilapisi saus tare manis-gurih. BBQ Jepang yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.
AI SCORE
91
/100
⏱️
54 mnt
Waktu
👥
6 orang
Porsi
🔥
280 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 900g paha ayam tanpa tulang, dipotong menjadi potongan 2,5 cm
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin
- 1/4 cangkir sake
- 3 sdm gula
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe segar, parut
- 2 daun bawang, dipotong menjadi potongan 2,5 cm
- 12 tusuk bambu, direndam
- 1 sdm biji wijen
- Shichimi togarashi untuk taburan
Cara memasak
1
Campur kecap asin, mirin, sake, gula, bawang putih, dan jahe dalam panci kecil
2
Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 8-10 menit hingga mengental menjadi glasir
3
Tusuk potongan ayam dan daun bawang secara bergantian ke tusuk yang sudah direndam
4
Panaskan panggangan hingga panas sedang-tinggi dan olesi jerujinya dengan minyak
5
Panggang tusukan selama 3-4 menit per sisi, sambil diolesi saus tare
6
Lanjutkan memanggang dan mengglasir selama total 8-10 menit hingga ayam matang
7
Taburi dengan biji wijen dan shichimi togarashi
8
Sajikan segera dengan saus tare ekstra di sampingnya
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
