Sayap Ayam Loyang Madu Bawang Putih ala Asia
Sayap ayam berglasur lengket dengan cita rasa Asia. Sayap panggang renyah yang sempurna untuk hari pertandingan atau makan malam santai. Siap dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahan-bahan
- 900 g sayap ayam, dibagi menjadi flats dan drumettes
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdm jahe segar, diparut
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt serpihan cabai merah
- 2 daun bawang, diiris
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt garam
Cara memasak
Panaskan oven hingga 220°C dan alasi loyang dengan kertas roti
Tepuk sayap ayam hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur
Dalam mangkuk besar, aduk sayap dengan baking powder dan garam hingga merata
Susun sayap dalam satu lapisan di atas loyang tanpa saling bersentuhan
Panggang selama 25 menit, lalu balik sayap dan panggang 20-25 menit lagi hingga kecokelatan dan renyah
Sementara itu, kocok madu, kecap asin, cuka beras, bawang putih, jahe, minyak wijen, dan serpihan cabai merah hingga tercampur
Keluarkan sayap dari oven dan olesi dengan saus glasur madu bawang putih secara merata
Kembalikan ke oven selama 5 menit lagi untuk mengunci glasur
Hiasi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
