Bocconcini di Pollo Karaage Giapponese in Friggitrice ad Aria
Bocconcini di pollo fritto in stile giapponese, più leggeri grazie alla friggitrice ad aria. Antipasto perfetto con marinatura soia-zenzero e rivestimento croccante.
AI SCORE
94
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
280 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 500g di cosce di pollo tagliate a pezzetti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di sake
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 tazza di amido di patate
- 1/4 di tazza di amido di mais
- 1 uovo sbattuto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipollotto verde affettato
- Spicchi di limone per servire
Preparazione
1
Marinare i pezzetti di pollo con salsa di soia, sake, zenzero e aglio per 15 minuti
2
Mescolare l'amido di patate e l'amido di mais in una ciotola
3
Immergere il pollo marinato nell'uovo sbattuto, poi ricoprire bene con il composto di amidi
4
Spruzzare il cestello della friggitrice con olio e disporre i pezzi di pollo in un unico strato
5
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 8 minuti, scuotere il cestello, poi cuocere ancora 4-6 minuti fino a doratura
6
Guarnire con cipollotto verde e servire con spicchi di limone
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