Bocconcini di Tostada con Fagioli Neri e Mais alla Messicana
Mini tostadas croccanti in teglia condite con fagioli neri speziati, mais e guarnizioni fresche. L'antipasto messicano perfetto per le feste, pronto in 30 minuti.
AI SCORE
88
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
24 persone
Porzioni
🔥
85 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 24 mini tortillas di mais
- 1 lattina di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 1 tazza di chicchi di mais
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di queso fresco sbriciolato
- 1 avocado tagliato a dadini
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 1 lime tagliato a spicchi
- Sale q.b.
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C e spennellare le mini tortillas con olio su entrambi i lati
2
Disporre le tortillas su due teglie e cuocere per 8-10 minuti fino a quando saranno croccanti e dorate
3
Nel frattempo, scaldare i fagioli neri con il mais, il cumino, il peperoncino in polvere, la paprika e il sale
4
Guarnire ogni tortilla croccante con il composto di fagioli caldo
5
Completare con queso fresco, avocado a dadini, cipolla rossa e coriandolo
6
Servire immediatamente con gli spicchi di lime a parte
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