Cavolfiore Tikka Piccante in Friggitrice ad Aria
Cimette di cavolfiore croccanti marinate in yogurt e spezie indiane, cotte alla perfezione nella friggitrice ad aria. Un secondo piatto vegetariano sano dai sapori decisi.
Ingredienti
- 1 testa grande di cavolfiore, tagliata a cimette
- 1 tazza di yogurt greco naturale
- 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio
- 2 cucchiaini di garam masala
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Coriandolo fresco per guarnire
- Spicchi di limone per servire
Preparazione
Tagliare il cavolfiore in cimette uniformi di un boccone
Mescolare lo yogurt, la pasta di zenzero e aglio, tutte le spezie, il sale e il succo di limone in una ciotola grande
Aggiungere il cavolfiore e marinare per 30 minuti
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C e spennellare il cestello con l'olio
Eliminare la marinata in eccesso dal cavolfiore e disporlo in un unico strato
Cuocere in friggitrice per 15-18 minuti, agitando il cestello ogni 5 minuti
Cuocere finché il cavolfiore non è dorato e tenero
Guarnire con coriandolo fresco e servire con spicchi di limone
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