Frittelle di Lenticchie Rosse alla Griglia con Spezie Indiane
Frittelle croccanti di masoor dal alla griglia con aromatiche spezie indiane. Sfizioso antipasto vegetariano pronto in 40 minuti.
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
280 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 200g di lenticchie rosse, ammollo 2 ore
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 peperoncini verdi, tritati
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo, schiacciati
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- Sale q.b.
- Olio per spennellare
Preparazione
1
Scolare le lenticchie e macinare grossolanamente con poca acqua
2
Mescolare le lenticchie macinate con cipolla, peperoncini, zenzero e tutte le spezie
3
Aggiungere il coriandolo fresco e il sale, mescolare fino a combinare bene
4
Lasciare riposare il composto per 10 minuti per compattarlo
5
Formare piccoli dischi piatti e spennellare con olio
6
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto
7
Grigliare le frittelle 4-5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa
8
Servire calde con chutney alla menta o salsa allo yogurt
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