Insalata di Mais Messicana (Esquites)
Insalata di mais messicana affumicata con lime, peperoncino e formaggio cotija. Perfetto contorno senza cottura, ricco di sapore.
AI SCORE
87
/100
⏱️
15 min
Tempo
👥
8 persone
Porzioni
🔥
195 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 4 tazze di chicchi di mais cotti
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 tazza di formaggio cotija sbriciolato
- 1/4 tazza di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- 2 cipolle verdi affettate
- 1 jalapeño tritato finemente
- Sale q.b.
Preparazione
1
Unire i chicchi di mais in una ciotola grande
2
Mescolare la maionese e il succo di lime fino a ottenere un composto omogeneo
3
Condire il mais con la salsa alla maionese
4
Aggiungere il formaggio cotija, il peperoncino in polvere e il jalapeño
5
Incorporare il coriandolo e le cipolle verdi
6
Aggiustare di sale e succo di lime aggiuntivo
7
Servire immediatamente o tenere in frigorifero fino al momento di servire
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