Involtini di Lattuga con Pollo alla Griglia Coreana
Pollo ispirato alla cucina coreana, dolce e saporito, servito in foglie di lattuga croccante. Leggero, gustoso e perfetto per la preparazione di pasti sani.
Ingredienti
- 680g di pollo macinato
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 60ml di aminoacidi di cocco
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie
- 1 cespo di lattuga burro
- 2 carote tagliate a julienne
- 60ml di coriandolo tritato
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione
Scaldare l'olio di cocco in una grande padella a fuoco medio-alto
Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 5-6 minuti sbriciolando con un cucchiaio
Aggiungere l'aglio e lo zenzero, cuocere per 1 minuto fino a quando diventano fragranti
Aggiungere gli aminoacidi di cocco, l'aceto di riso, il miele, l'olio di sesamo e il peperoncino in scaglie
Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente
Separare le foglie di lattuga e disporle su un piatto da portata
Versare il composto di pollo nelle coppe di lattuga
Guarnire con carote julienne, coriandolo e semi di sesamo
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