Merluzzo in Friggitrice ad Aria in Stile Coreano con Glassa Gochujang
Filetti di merluzzo friabili glassati con salsa gochujang piccante e dolce e semi di sesamo, cotti alla perfezione nella friggitrice ad aria con verdure asiatiche.
AI SCORE
87
/100
⏱️
41 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
285 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo (150g ciascuno)
- 2 cucchiai di pasta gochujang
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 1 peperone a fette
- 200g di piselli mangiatutto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cipollotti tritati
Preparazione
1
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 193°C (380°F)
2
Sbattere insieme gochujang, miele, aceto di riso, olio di sesamo, salsa di soia e zenzero
3
Condire le verdure con olio vegetale e aggiustare di sale
4
Cuocere le verdure nella friggitrice ad aria per 6 minuti
5
Spennellare i filetti di merluzzo con metà della glassa gochujang
6
Aggiungere il pesce nella friggitrice con le verdure e cuocere 8-10 minuti
7
Spennellare con la glassa rimanente negli ultimi 2 minuti di cottura
8
Cospargere con semi di sesamo e cipollotti prima di servire
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