Onsen Tamago Giapponesi (Uova delle Sorgenti Termali)
Setose uova giapponesi delle sorgenti termali con una perfetta consistenza cremosa simile a una crema pasticcera. Servite con una saporita salsa dashi per un'esperienza autentica.
AI SCORE
93
/100
⏱️
10 min
Tempo
👥
2 persone
Porzioni
🔥
90 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 2 uova onsen precotte
- 2 cucchiai di brodo dashi
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di mirin
- 1 cipollotto verde, finemente affettato
- Shichimi togarashi a piacere
Preparazione
1
Adagiate con cura le uova onsen precotte in piccole ciotole
2
Mescolate il brodo dashi con la salsa di soia e il mirin
3
Versate delicatamente il composto di dashi attorno a ogni uovo
4
Cospargete con il cipollotto affettato
5
Aggiungete un pizzico di shichimi togarashi
6
Servite immediatamente con cucchiaini
7
Rompete delicatamente l'uovo per mescolarlo con la salsa
8
Mangiate mentre l'uovo è ancora caldo
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