Pasta Tandoori alla Griglia con Paneer e Peperoni
Pasta speziata al tandoori, grigliata alla perfezione con paneer e verdure colorate. Una cena fusion che combina i sapori indiani con il comfort della cucina italiana.
Ingredienti
- 300g di pasta penne
- 200g di paneer a cubetti
- 1 peperone rosso a fette
- 1 peperone giallo a fette
- 1 grande cipolla rossa a fette
- 3 cucchiai di tandoori masala
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2,5 cm di zenzero grattugiato
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- Sale q.b.
- Coriandolo fresco per guarnire
- Spicchi di limone
Preparazione
Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente, scolare e condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva
Mescolare yogurt, tandoori masala, aglio tritato, zenzero e sale per creare la marinatura
Condire la pasta cotta, i cubetti di paneer e le verdure con la marinatura e lasciare riposare per 10 minuti
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie
Disporre il composto di pasta marinata in un cestello da griglia grande o in un pacchetto di alluminio forato
Grigliare per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono tenere e la pasta ha una leggera affumicatura
Cospargere con garam masala e coriandolo fresco prima di servire
Servire caldo con spicchi di limone a lato
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
