Pollo Messicano con Fagioli Neri in Padella
Pollo messicano piccante in un unico tegame con fagioli neri e peperoni. Pasto completo pronto in 30 minuti con sapori decisi.
AI SCORE
87
/100
⏱️
59 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
420 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 600g di cosce di pollo, tagliate a dadini
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 peperoni, affettati
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 lattina di fagioli neri, scolati
- 1 lattina di pomodori a dadini
- 1 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 tazza di chicchi di mais
- 100g di formaggio cheddar, grattugiato
- Coriandolo fresco e spicchi di lime per servire
Preparazione
1
Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto
2
Condire il pollo con sale, pepe, cumino, paprika e peperoncino in polvere
3
Cuocere i pezzi di pollo fino a doratura su tutti i lati, circa 6 minuti
4
Aggiungere la cipolla e i peperoni, cuocere per 3-4 minuti
5
Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto
6
Incorporare i fagioli neri, i pomodori e il brodo
7
Portare a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti finché il pollo è cotto
8
Aggiungere il mais negli ultimi 2 minuti
9
Cospargere con il formaggio e lasciarlo sciogliere, servire con coriandolo e lime
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