Riso Fritto all'Ananas in Stile Tailandese
Autentico riso fritto tailandese con ananas, gamberi, anacardi e curry in polvere. Fusione asiatica dolce e salata pronta in meno di 30 minuti.
AI SCORE
93
/100
⏱️
31 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
410 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 300g di riso al gelsomino cotto, del giorno prima
- 200g di gamberi cotti
- 1 ananas fresco, tagliato a cubetti
- 3 uova, sbattute
- 60g di anacardi
- 3 cipollotti, affettati
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
Preparazione
1
Scaldare l'olio in un grande wok a fuoco alto
2
Strapazzare le uova e rimuoverle dalla padella
3
Aggiungere l'aglio e il curry in polvere e mescolare per 30 secondi
4
Aggiungere il riso sgranando i grumi e saltare per 3 minuti
5
Aggiungere i gamberi, l'ananas e la salsa di pesce
6
Rimettere le uova nella padella con gli anacardi e i cipollotti
7
Saltare per 2 minuti finché tutto è ben caldo
8
Servire immediatamente guarnito con anacardi extra
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