Tacos di Carnitas Messicane su Teglia
Spalla di maiale croccante cotta su teglia con peperoni e cipolle. Carnitas facili perfette per la serata tacos con pulizia minima.
AI SCORE
86
/100
⏱️
60 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
420 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 1 kg di spalla di maiale tagliata a pezzi
- 2 peperoni a fette
- 2 cipolle grandi a fette
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 12 tortillas di mais
- Coriandolo fresco
- Spicchi di lime
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 230°C. Foderare una teglia grande con carta stagnola.
2
Mescolare i pezzi di maiale con cumino, peperoncino in polvere, origano, paprika, sale e 2 cucchiai di olio d'oliva.
3
Disporre il maiale sulla teglia e arrostire per 20 minuti.
4
Mescolare peperoni e cipolle con l'olio rimasto, l'aglio e il succo di lime.
5
Aggiungere le verdure nella teglia con il maiale e arrostire altri 15-20 minuti finché il maiale è croccante.
6
Sfilacciare leggermente il maiale con due forchette e mescolare con i succhi della teglia.
7
Servire con tortillas calde, coriandolo e spicchi di lime.
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