Thai Larb Kai (Insalata di Uova Crude)
Antipasto thai deciso con uova crude, erbe aromatiche, peperoncini e lime. Un'autentica esperienza di street food con sapori vivaci.
AI SCORE
88
/100
⏱️
15 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
95 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 4 uova crude molto fresche
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 peperoncini ojo di uccello, tritati finemente
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco
- 3 scalogni, affettati sottilmente
- 2 cucchiai di polvere di riso tostato
- Coppe di lattuga per servire
Preparazione
1
Rompere le uova fresche in una ciotola
2
Sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo
3
Aggiungere gradualmente il succo di lime continuando a sbattere
4
Unire la salsa di pesce e lo zucchero
5
Aggiungere i peperoncini tritati e gli scalogni affettati
6
Incorporare delicatamente la menta fresca e il coriandolo
7
Cospargere con la polvere di riso tostato
8
Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti
9
Servire immediatamente nelle coppe di lattuga
🤖
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