Tostadas Messicane con Tinga di Pollo
Tinga di pollo sfilacciato affumicato su tostadas croccanti con condimenti freschi. Autentici sapori messicani in ogni morso.
AI SCORE
90
/100
⏱️
65 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
340 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 900g di cosce di pollo
- 2 peperoni chipotle in adobo
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 cipolla affettata
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 6 gusci di tostada
- 1 tazza di fagioli refritos
- 1/2 tazza di crema
- 1/4 tazza di formaggio cotija
- Lattuga e pomodori per guarnire
Preparazione
1
Cuocere le cosce di pollo a fuoco lento fino a renderle tenere, circa 25 minuti
2
Sfilacciare il pollo e mettere da parte
3
Frullare il chipotle, i pomodori e l'aglio
4
Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere il composto di pomodoro
5
Aggiungere il pollo sfilacciato e cuocere a fuoco lento per 10 minuti
6
Spalmare i fagioli sulle tostadas
7
Coprire con la tinga di pollo
8
Guarnire con crema, formaggio, lattuga e pomodori
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