Yaki Udon Giapponese Grigliato con Verdure Bruciacchiate
Noodles udon grigliati affumicati con glassa di soia e mirin e verdure bruciacchiate. Perfetto contorno da barbecue giapponese con sapori autentici.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
320 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 400g di noodles udon freschi
- 2 peperoni tagliati a fette
- 1 zucchina tagliata a fette
- 100g di funghi shiitake
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di mirin
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cipollotti tritati
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 2 spicchi d'aglio tritati
Preparazione
1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie
2
Bollire i noodles udon per 2 minuti, scolarli e condirli con olio di sesamo
3
Mescolare salsa di soia, mirin e aglio in una ciotola per preparare la glassa
4
Grigliare le verdure in un cestello per griglia per 6-8 minuti fino a bruciacchiarle
5
Mettere gli udon nel cestello per griglia e cuocere per 3-4 minuti, girandoli una volta
6
Spennellare i noodles con la glassa e grigliare per un altro minuto
7
Combinare i noodles con le verdure grigliate
8
Guarnire con cipollotti e semi di sesamo prima di servire
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