インドのバターチキン
芳醇なスパイスが香る、クリーミーなトマトベースのチキンカレー。バスマティライスに合う本格的なインドの家庭料理。
AI SCORE
94
/100
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72 分
時間
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6 人
人数
🔥
420 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 鶏もも肉800g（角切り）
- プレーンヨーグルト1カップ
- ガラムマサラ小さじ2
- 缶詰トマト400g
- 生クリーム200ml
- バター大さじ3
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク4片（みじん切り）
- 生姜大さじ1（すりおろし）
- ターメリック小さじ1
- クミン小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 塩 適量
- パクチー 適量（飾り用）
作り方
1
鶏肉をヨーグルトとガラムマサラ小さじ1で30分間マリネする
2
バターで玉ねぎを黄金色になるまで炒め、ニンニクと生姜を加えて1分炒める
3
残りのスパイスを加え、香りが立つまで炒める
4
トマトを加えて10分間煮詰める
5
マリネした鶏肉を加え、火が通るまで15分間煮る
6
生クリームと残りのガラムマサラを加えてよく混ぜ、パクチーを飾る
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