インドスパイスグリル赤レンズ豆フリッター
芳醇なインドスパイスを使ったカリカリのグリルマスールダールフリッター。風味豊かなベジタリアンアペタイザーで、40分で完成します。
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
280 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 赤レンズ豆200g、2時間浸水
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 青唐辛子2本、みじん切り
- 生姜2ティースプーン、すりおろし
- クミンシード1ティースプーン
- コリアンダーシード1ティースプーン、砕いたもの
- ターメリック1/2ティースプーン
- ガラムマサラ1/2ティースプーン
- 新鮮なコリアンダー3大さじ、刻んだもの
- 塩適量
- ブラッシング用オイル
作り方
1
レンズ豆の水を切り、水を最小限に使って粗めにすりつぶす
2
すりつぶしたレンズ豆に玉ねぎ、唐辛子、生姜、すべてのスパイスを混ぜる
3
新鮮なコリアンダーと塩を加え、よく混ぜ合わせる
4
混合物を10分間休ませてまとめやすくする
5
小さな平らな丸形に成形し、オイルを塗る
6
グリルを中高火に予熱する
7
フリッターを片面4〜5分、黄金色になり火が通るまでグリルする
8
ミントチャツネまたはヨーグルトソースと一緒に熱々で提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
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